Trabzon'un 9 coğrafik işaretli lezzeti turizm rotasına dönüşüyor

Trabzon'da kentin coğrafik işaretli eserlerini gastronomi turizminin kıymetli ögelerinden biri haline getirmek gayesiyle “Trabzon'un Coğrafi İşaretli Lezzetleri: Gastronomi Turizmi Rotası ve Deneyim Noktaları Projesi” hazırlandı.

Doğa ve yayla turizmiyle öne çıkan kentin turizm arzının çeşitlendirilmesi gayesiyle hazırlanan proje, Trabzon'un 18 ilçesini kapsayacak.

9 YÖRESEL ÜRÜN İÇİN ÇALIŞMA YAPILACAK

Trabzon Ticaret ve Sanayi Odası (TTSO) ile Doğu Karadeniz Kalkınma Ajansı (DOKA) arasında imzalanan proje kapsamında şu 9 coğrafik işaretli eser turizm eseri olarak ele alınacak:

1- Arsin Foşa Fındığı

2- Akçaabat Köftesi

3- Hamsiköy Sütlacı

4- Sürmene Pidesi

5- Tonya Tereyağı

6- Trabzon Kuymağı

7- Vakfıkebir Ekmeği

8- Vakfıkebir Külek Peyniri

9- Yomra Elması

ÜRÜNLERİN HİKAYELERİ KAYIT ALTINA ALINACAK

Projenin birinci basamağında saha araştırması ve envanter çalışması yapılacak. İlçelerde üretici ve işletmeler ziyaret edilerek eserlerin üretim süreçleri, öyküleri, turizm potansiyelleri ve tecrübe imkanları kayıt altına alınacak.

Görsel ve görüntü içeriklerle desteklenecek çalışmalar sonucunda her eser için standart bir profil oluşturulacak.

GASTRONOMİ DENEYİM DURAKLARI OLUŞTURULACAK

İkinci etapta ise her eser için gastronomi tecrübe durağı oluşturulmasına yönelik planlama yapılacak.

Ürünlerin üretildiği yahut en güzel halde deneyimlenebildiği noktaların turizm rotalarına dahil edilmesi hedeflenirken, cins operatörleri, restoranlar, konaklama işletmeleri ve turist rehberlerinin kullanabileceği bir gastronomi ağı oluşturulacak.

Proje kapsamında ayrıyeten Trabzon'un gastronomi turizmi destinasyon haritası hazırlanacak. Tescil sürecindeki öteki yöresel eserlerin de ilerleyen periyotta sisteme dahil edilebilmesini sağlayacak genişleyebilir bir model oluşturulacak.

AMAÇ, ÜRETİCİ İLE TURİZM SEKTÖRÜNÜ BULUŞTURMAK

Çalışmayla coğrafik işaretli eserlerin restoran menülerinden çeşit programlarına, ziyaretçi tecrübelerinden yöresel eser satışına kadar farklı alanlarda daha aktif formda değerlendirilmesi amaçlanıyor.

Kaynak: {Haber Merkezi}