Tarım Bakanlığı ifşa etti: Sucukta kanatlı eti, tereyağında bitkisel yağ, balda taklit çıktı

Tarım ve Orman Bakanlığı'nın 18 Haziran 2026 tarihli "Taklit yahut Tağşiş Yapılan Gıdalar" listesine yeni eserler eklendi.

Tarım ve Orman Bakanlığı'nın 18 Haziran tarihli kontrol sonuçları, besin güvenliği konusunda telaş yaratan yeni usulsüzlükleri ortaya çıkardı.

Denetimlerde sucuk, kebap, kıyma, tereyağı, peynir, zeytinyağı ve bal üzere birçok eserde mevzuata karşıtlıklar tespit edildi.

Sağlığı tehlikeye düşüren besin listesinde de at eti, yasaklı boya ve ilaç etken unsuru tespit edildi.

DANA SUCUKTAN KANATLI ETİ ÇIKTI

Listede en dikkat çeken uygunsuzluklar et eserlerinde görüldü. Denizli'de satışa sunulan bir dana sucukta kanatlı eti tespit edilirken, Antalya, Diyarbakır, Mersin, İstanbul ve İzmir'deki birtakım işletmelerin adana kebap, kıyma ve kebap harçlarında da kanatlı et kullanıldığı belirlendi.

SUCUKTA SAKATAT

Sakarya'da üretilen bir dana sucukta ise sakatat (kalp) kullanıldığı ortaya çıktı. Ankara'da satılan hamburger köftesinde soya tespit edildi.

SÜT ESERLERİNDE HİLE

Elazığ'da üretilen tuzlu tereyağında bitkisel yağ bulundu. Bursa'da satışa sunulan tam yağlı kaymaklı yoğurdun etiketinde belirtilmesine karşın koyun sütü içermediği tespit edildi. Uşak'ta üretilen kaşar peynirinde de bitkisel yağ kullanıldığı belirlendi.

ZEYTİNYAĞINA TOHUM YAĞI KARIŞIMI

İstanbul Büyükçekmece'de satışa sunulan natürel sızma zeytinyağında tohum yağları karıştırıldığı tespit edildi.

EN YAYGIN TAĞŞİŞ YÖNTEMİ

Uzmanlar, zeytinyağında yapılan bu tıp karışımların tüketiciyi yanıltan en yaygın tağşiş yolları ortasında yer aldığına dikkat çekiyor.

BAL ESERLERİ LİSTEDE

Bakanlığın yeni ifşa listesinde iki farklı çiçek balı markası da yer aldı. Çekmeköy ve Sultangazi merkezli firmalara ilişkin eserlerde "taklit yahut tağşiş" tespit edildiği açıklandı.

İÇLİ KÖFTE VE KAVURMADA TEK TIRNAKLI ETİ

Bakanlığın yayımladığı listede içli köfte ve kavurmada tek tırnaklı eti, birtakım çay, sumak ve renklendirici eserlerinde besinde kullanımı yasak boya, kimi eserlerde ise ilaç etken hususu tespit edildi.

Denetimlerde en dikkat alımlı bulgulardan biri Gaziantep'te satışa sunulan bir içli köfte ile Mersin'de üretilen dana eti kavurmada görüldü. Laboratuvar tahlillerinde her iki eserde de tek tırnaklı eti tespit edildi.