Süt ve Süt Ürünleri Üretimi, Nisan 2026

<strong>Ticari süt işletmelerince 994 bin 137 ton inek sütü toplandı</strong><br/><br/>Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Nisan ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %1,3 arttı, Ocak-Nisan döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre önemli bir değişiklik göstermedi.<br/><br/>Nisan ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretimi %3,4 arttı, ayran ve kefir üretimi %11,7 arttı, yoğurt üretimi %13,4 arttı, içme sütü üretimi %7,9 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi %7,7 azaldı. Ocak-Nisan döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, inek peyniri üretimi %2,9 arttı, ayran ve kefir üretimi %11,1 arttı, yoğurt üretimi %11,1 arttı, içme sütü üretimi %6,7 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi %2,4 azaldı.<br/><br/><br/><strong>Toplanan inek sütü ve üretilen süt ürünleri miktarı, Nisan 2026</strong></p>(Ton)</p><table><thead><tr><th> </th><th>Nisan</th><th>Ocak-Nisan</th></tr><tr><td> </td><td>2025</td><td>2026</td><td>Değişim<br/>(%)</td><td>2025</td><td>2026</td><td>Değişim<br/>(%)</td></tr></thead><tbody><tr><td>Toplanan inek sütü</td><td>980 971</td><td>994 137</td><td>1,3</td><td>3 835 286</td><td>3 835 266</td><td>0,0</td></tr><tr><td>İçme sütü</td><td>143 135</td><td>154 447</td><td>7,9</td><td>575 592</td><td>614 367</td><td>6,7</td></tr><tr><td>Yoğurt</td><td>110 863</td><td>125 691</td><td>13,4</td><td>423 787</td><td>470 828</td><td>11,1</td></tr><tr><td>Ayran ve kefir</td><td>85 983</td><td>96 027</td><td>11,7</td><td>304 803</td><td>338 512</td><td>11,1</td></tr><tr><td>İnek peyniri</td><td>70 077</td><td>72 463</td><td>3,4</td><td>277 647</td><td>285 720</td><td>2,9</td></tr><tr><td>Tereyağı ve sadeyağ</td><td>11 317</td><td>10 444</td><td>-7,7</td><td>38 463</td><td>37 533</td><td>-2,4</td></tr></tbody></table>Tablodaki oranlar yuvarlanmış rakamlar üzerinden hesaplanmıştır.<br/><br/>Bir önceki ay 1 milyon 7 bin 179 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Nisan ayında %1,3 oranında azalarak 994 bin 137 ton oldu.<br/><br/><strong>Toplanan inek sütü miktarı, Nisan 2026</strong><br/>(Bin ton)<img src="https://ayakligaste.com.tr/uploads/images/2026/06/sut-ve-sut-urunleri-uretimi-nisan-2026-0-OgGHtA5j.png"/></p>Bir önceki ay 164 bin 354 ton olan içme sütü üretimi Nisan ayında %6,0 oranında azalarak 154 bin 447 ton olarak gerçekleşti.<br/><br/><strong>İçme sütü üretim miktarı, Nisan 2026</strong><br/>(Bin ton)<img src="https://ayakligaste.com.tr/uploads/images/2026/06/sut-ve-sut-urunleri-uretimi-nisan-2026-1-FGDnfRY9.png"/></p><br/>Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı</p>