Kastamonu’da salep hasadı: Kilosu 13 bin lirayı buluyor

Kastamonu’da tıbbi ve aromatik bitkiler ortasında yer alan salep üretimi artarak devam ediyor. Tabiattan toplanması yasak olan ve denetimli üretimle tarlalarda yetiştirilen salep, hem yüksek ekonomik kıymeti hem de kuvvetli üretim süreciyle dikkat çekiyor. Vilayet genelinde 25 dekarlık alanda yapılan üretimde hasat devri başladı.

YASAKLI TABİAT ESERİ TARLADA ÜRETİLİYOR

Endemik cinsler ortasında yer alan salep, tabiattan denetimsiz biçimde toplanmasının yasak olması nedeniyle artık Tarım ve Orman Bakanlığı’nın desteklediği projelerle üretim alanlarına taşındı.

“Doğadan Toplama Değil, Tarlada Salep Yetiştiriciliği” projesi kapsamında Kastamonu’da kurulan üretim alanlarında, 47 üretici denetimli biçimde salep yetiştiriyor.

KİLOSU 13 BİN TL’YE KADAR ÇIKIYOR

Hasadı başlayan eser, hem iç piyasada hem de endüstriyel kullanım alanlarında yüksek talep görüyor. Kurutulmuş salebin kilogram fiyatının 13 bin TL’ye kadar alıcı bulduğu, yaş eserin ise 2 ila 3 bin TL bandında satıldığı belirtiliyor.

Salep; bilhassa dondurma üretimi, ilaç sanayi ve çeşitli besin eserlerinde ağır biçimde kullanılıyor.

ÜRETİMDE MAKSAT RANDIMANI ARTIRMAK

Kastamonu’nun Kayı köyünde üretim yapan Ziraat Mühendisi Ferdi Doğdu, bu yıl hasadın verimli geçtiğini lakin üretimi daha da artırmayı hedeflediklerini söyledi.

Doğdu, mevcut üretim alanlarını genişletmek ve salep yetiştiriciliğini bölgede yaygınlaştırmak için çalışmalar yürüttüklerini belirtti.

YAĞIŞLAR RANDIMANI ETKİLEDİ

Üreticiler, son yıllarda yaşanan kuraklık ve sistemsiz yağışların randıman üzerinde tesirli olduğunu tabir ederken, bu yıl artan yağışların üretimi olumlu tarafta etkilediği kaydedildi.

Salep bitkisinin suyu seven fakat çok su birikimini sevmeyen hassas bir yapıya sahip olduğu, bu nedenle üretim alanlarında özel drenaj sistemleri kullanıldığı aktarıldı.

BİR DÖNÜMDEN 400 KİLO HEDEFİ

Üreticiler, mevcut şartlarda bir dönüm yerden 200 ila 250 kilogram ortasında eser elde ettiklerini, amaçlarının ise bu randımanı 400 kilograma çıkarmak olduğunu tabir ediyor.

Elde edilen eserin bir kısmının yine tohumluk olarak kullanıldığı ve üretim alanlarının bu sistemle kademeli olarak genişletildiği belirtildi.

KONTROLLÜ VE EVRAKLI ÜRETİM YAPILIYOR

Salebin tabiattan toplanmasının kesin olarak yasak olduğuna dikkat çekilirken, üretimin büsbütün devlet kontrolünde ve faturalı biçimde gerçekleştirildiği vurgulandı.

Yetkililer, denetimsiz toplamanın tabiattaki salep popülasyonunu önemli biçimde tehdit ettiğini, bu nedenle tarla üretiminin teşvik edildiğini ifade ediyor.

Kaynak: İhlas Haber Ajansı (İHA)