Hayvan kesimhanelerine kamera zaruriliği getirildi

Gıda hijyeniyle ilgili yeni bir adım atıldı.

Tarım ve Orman Bakanlığı'nın hazırladığı yeni yönetmelik, Resmi Gazete'de yayımlandı.

KESİMHANELERE KAMERA ZORUNLULUĞU

Resmi Gazete'de yayımlanan Hayvansal Gıdalar İçin Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği'nde Değişiklik Yapılmasına Dair Yönetmelik ile hayvan kesimhanelerinde kamera kaydı alınması zarurî hale geldi.

Buna nazaran, canlı hayvanlar, karkaslar, yan eserler ile işçi hareketlerinin izlenmesine yönelik olarak hayvan bekleme ve kesim yeri ile muamelenin yapıldığı alanlarda, geniş açıdan imaj alma özelliğine sahip, çözünürlüğü yüksek ve en az bir ay kayıt yapabilen görüntüleme sistemleri kurulması gerekecek.

HAYVANLAR AYAKLARINDAN ASILAMAYACAK

Yönetmelik ile kesimhanelerde hayvana aşırı basınç uygulamayan, tabanı kaygan olmayan, sessiz çalışan ve ani hareket etmeyen, hayvanlara ziyan verebilecek keskin kenarları olmayan, uygun pozisyonlandırılmış sabitleme ekipmanının bulunması da zarurî hale getirildi.

Hayvanlar şuurlu haldeyken ayaklarından asılamayacak.

DİJİTAL TAKİP

Ayrıca kesimhanelerde kesilen hayvanların elektronik küpe uygulaması üzerinden dijital takibinin yapılabilmesi için dijital sayım ve takip aygıtı kullanılacak.

Kesilen hayvanlara ait izlenebilirlik kayıtlarıyla çiftliklerdeki hastalık ve veteriner ilaç takibi ile hayvan hareketlerinin denetim altında tutulması hedefleniyor.

Böylece inançlı et üretimi sağlanacak.

Hayvansal Gıdalar İçin Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği'ne eklenen konular 1 Ocak 2027'de yürürlüğe girecek.

Kaynak: {Haber Merkezi}