Hatay'da sarsıntıda iş yeri yıkıldı, pes etmedi

Hatay'da yaşayan 35 yaşındaki Gökçe Yılmaz Çilingir, evcil köpeğinden ilham alarak pet kuaförlüğü iş yerini açtı.

Çilingir'in iş yeri, 6 Şubat sarsıntısında yerle bir oldu ve hayalleri yarıda kaldı.

Depremin akabinde tekrar iş yeri açmak isteyen Çilingir, memleketinde öğrendiği Sinop mantısını ve eriştesini İtalya'nın makarna kültürüyle harmanlamak gayesiyle eğitimler aldı.

Makarna yemekleri hakkında aldığı eğitimlerin akabinde Çilingir, gastronomi kenti olan kentte el açma makarna üreterek vatandaşlara farklı bir lezzet tattırmaya başladı.

"YENİDEN AYAĞA KALKMAYI BAŞARDIK"

Depremde iş yerinin yıkıldığını ve yine Hatay'da yaşama tutunduğunu lisana getiren Gökçe Yılmaz Çilingir, "Ben aslen Sinopluyum ancak 2018 yılında evlenince eşimle birlikte buraya geldik ve Hatay'a yerleştik. Benim bir tane köpeğim var ve ondan ilham alarak burada bir iş yapmak istedim.

Pet kuaförlük sürecine başladım, eğitimini aldım ve kendimi geliştirdim. Pet kuaförlük iş yerini açtım ve sonrasında her şey çok hoş ilerliyordu. Hayatımızı tertibe sokmuştuk fakat sonrasında 6 Şubat sarsıntısı oldu. Zelzelede iş yerimiz ne yazık ki yıkıldı ve yağmalandı.

Bizim tertibimiz de bozuldu ve memlekete döndük. Orada üç ay boyunca kaldık ve toparlanmaya çalıştık. Kafamızı toparladığımızda sonrasında Sinop'ta değil de Antakya'da daha güzel olacağımıza karar verdik.

Çünkü Hatay'ı ve Antakya'yı çok seviyoruz. Burada daha uygun hissediyoruz. Kendinizi buraya ilişkin hissediyoruz ve tekrardan buraya döndük.

Ben tekrar ne yapabilirim ve nasıl kendimi geliştirebilirim diye düşünmeye başladım. Yemek yapmayı çok sevdiğim için Karadeniz'den bir ilham alarak Sinop mantısını buraya getirmeyi planladım. Erişte kültürünü İtalya'yla birlikte harmanlayıp insanlara sunmaya çalışıyorum" dedi.

"KENDİMİ GELİŞTİRDİM VE EĞİTİM ALDIM"

Tarih kısmında yüksek lisans yapan ve sarsıntıdan evvel pet kuaförü işletmesi bulunan Gökçe Yılmaz Çilingir, zelzelenin akabinde makarna üretimi hakkında eğitim alarak iş yerini açtığını belirterek "Makarnayı el imali olarak açıyorum ve parmesan tekerinde aromasını alarak servis ediyorum. Bunun da eğitimini aldım ve kendimi geliştirdim.

Kentte çok fazla et yemeği yüklü ve insanların oturmuş damak zevkleri var. Bunu aşmak çok güç ve ben de çok seviyorum fakat artı bir seçenek olarak makarna da var.

Onu da deneyebilirler. Kültürü aşmak üzere bir niyetim yok fakat ben yalnızca seçenek olsun istedim. Antakya'nın artı bir seçeneği olur diye gelip, denemek isterler. Ben üniversiteyi Denizli Pamukkale Üniversitesi'nde okudum ve sonrasında yüksek lisansımı Sinop'ta yaptım.

Köpeğimden ilham alarak pet kuaförlük süreci oldu, işler güzel giderken sonrasında zelzele oldu ve ne yazık ki çok güç günler geçirdik.

Sonrasında da makarna eğitimi aldım ve sonrasında da makarna ve mantı üretimi yaparak insanlara tattıracağım bir işyerini açtım. Kendim markamı oluşturmaya çalışıyorum.

Tarih kısmından mezun olup yüksek lisansımı tamamladıktan sonra pet kuaförlük sürecim oldu, eğitimini alıp kendimi geliştirdim ve makarnacıyı açtım. Burada olmaktan da çok mutluyum" ifadelerini kullandı.