Diyarbakır'ın domatesleri dünya sofralarına lezzet katıyor

Diyarbakır, Mardin ve Şanlıurfa’nın kesiştiği noktadaki 1957 rakımlı Karacadağ’ın eteklerinde yetiştirilen domatesler, tarlalarda tuzlanıp güneşte kurutulduktan sonra İtalya ve Amerika Birleşik Devletleri’ne ihraç ediliyor.

Pizza ve hamburger sosu olarak kullanılan domatesler, bölge halkına da istihdam sağlıyor.

"BÜTÜN DÜNYAYA İHRACATIMIZI YAPIYORUZ"

Üretici Mustafa Çubuk, bu yıl 200 bin dönüm yerde domates ektiğini belirterek, “Domatesleri tarlalarımızdan topluyoruz. 45-50 derece sıcaklıkta güneş altında bunları kurutup, kaya tuzuyla tuzluyoruz. Güneş altında gerekli D vitaminini alıyorlar. Domateslerimiz organiktir. İtalya’nın o lezzetli pizzalarının, Amerika’daki o hoş burgerlerinin, yurt dışındaki o lezzetli yemeklerin asıl lezzeti buradan gidiyor.

Karacadağ eteklerinde yetişen domatesleri biz buradan Ege tarafına gönderip bütün dünyaya ihracatımızı yapıyoruz. Doğu ve Güneydoğu Anadolu Bölgemiz, bu alanda çok başarılı oldu. Tarımda nitekim birinciyiz. Ve bu lezzetli soslarımızı dünyanın her ülkesine gönderiyoruz. Bu vesileyle ülke ekonomimize de katkı sağlıyoruz.

Bu bölgede yüzlerce köy var. Bu köylerde yaşayan aileler gelip burada tarlada çalışıp kendi ekonomilerine de katkı sağlıyorlar. Hakikaten insanlarımız güç koşullarda bu sıcakta, bu çadırlarda yaşıyorlar. Güç kaidelerde burada çalışıyorlar. Biz memleketimiz için, ülkemiz için, yararlı olmak için elimizden geleni yapıyoruz. Bölgemize, Diyarbakır’ımıza, Doğu ve Güneydoğu’muza hakikaten barış, huzur geldi.

Sayın Cumhurbaşkanımıza, Sayın Devlet Bahçeli’ye ve emeği geçen tüm herkese çok teşekkür ediyorum. Zira artık insanlarımız arasında hengame, dövüş istemiyoruz. Bakın ne hoş tarlalarımızı kıymetlendiriyoruz. Evvelce bu türlü bir şey yoktu. Kimse yere de gitmiyordu. Bütün köylüler, bölge halkı el birliğiyle tarlalara, yere indik ve üretim yapıyoruz” dedi.

"SICAKLIK ÇOK YÜKSEK"

Ailesiyle birlikte tarlada çalışan Hatice Çetinkaya, hava sıcaklıkları sebebiyle zorlandıklarını tabir ederek, “Sabah saat 5’te işbaşı yapıyoruz, öğlen 12 üzere çıkıyoruz. Geç başladığımız saatler de oluyor. Sıcaklık çok yüksek, hissettiğimiz sıcaklık ise aşırı yüksek, 45-48 dereceye kadar sıcaklığı hissediyoruz. Aşırı zorlanıyoruz. Burada kuruttuğumuz domateslerimiz dünyanın birçok ülkesine satılıyor” diye konuştu.

Elif Temel de sıcak sebebiyle çalışmanın güç ve yorucu olduğunu belirterek, şu tabirleri kullandı:

“Diyarbakır merkezinden buraya çalışmaya geliyoruz. Domateslerimiz topladıktan sonra kamyonetlere yükleniyor, standa götürülüyor. Dilimleniyor kurutulmak için. Saat 1 üzere çalışmamızı bitirip konutumuza gidiyoruz.

Zor ve yorucu doğal ki, sıcaklık yüksek. Ailemize ve kendimize bir takviye olarak çalışmak için geliyoruz. Aslında hoş yanı budur. Burada arkadaşlarımızla sohbetler de yapıyoruz.”