Beyran çorbası, dünyanın en yeterli ikinci çorbası seçildi

Dünyanın en yeterli 100 çorbası listesinde Paraguay'ın Vori-vori çorbası birinci, Gaziantep'in Beyran çorbası ise ikinci sırada yer aldı.

Taste Atlas'ın listesinin birinci 20'sinde Türkiye'den iki çorba yer alıyor.

1- PARAGUAY: VORİ-VORİ

Vori-vori, Paraguay'a mahsus, mısır unu ve peynirden yapılan küçük topların ekseriyetle tavuk, zerzevat ve otlar içeren et suyunda pişirilmesiyle hazırlanan bir çorba olarak biliniyor.

Vori-vori, ülkenin kırsal ve kentsel bölgelerinde temel bir yemek olarak kabul ediliyor.

2- TÜRKİYE GAZİANTEP: BEYRAN

Beyran çorbası, Gaziantep'e has klâsik bir çorba olup kahvaltıda servis ediliyor. Kuzu yağı, pirinç ve didiklenmiş kuzu etiyle hazırlanıyor. Gereçler, sarımsak, biber salçası ve kuzu suyu eklenerek pişiriliyor.

Acılığıyla ünlü olan bu çorba, isteğe bağlı olarak yanında limon dilimleriyle de servis ediliyor.

3- ENDONEZYA, JAKARTA: SOTO BETAWİ

Soto Betawi, ekseriyetle limon otu, zerdeçal, galangal, makrut misket limonu yaprakları ve kişniş üzere çeşitli baharatlarla zenginleştirilmiş Hindistan cevizi sütü suyunda yavaşça pişirilmiş et ve sakatat modüllerinden oluşan doyurucu bir et çorbası olarak biliniyor.

Servis edilirken çorba, çoklukla domates, taze soğan, tatlı soya sosu ve emping krakerleri üzere çeşitli garnitürlerle sunuluyor.

DÜNYANIN EN İYİ ÇORBALARI

4- Japonya: Yokohama tarzı ramen

5- Japonya: Tonkotsu ramen

6- Filipinler:  Sinigang na baboy

7- Tayland: Tom kha gai

8- Çin: Lanzhou lamian

9- Finlandiya: Lohikeitto

10- Meksika: Caldo de queso

11- Filipinler: Sinigang

12- Türkiye: Mercimek çorbası

Mercimek çorbası, kırmızı mercimek, tavuk suyu, soğan, patates ve havuçla yapılan, çok sevilen bir Türk çorbası olarak biliniyor. Çoklukla tuz, karabiber, kimyon yahut kırmızı biberle tatlandırılıyor.

13- Tayvan: Taiwanese Hot Pot

14- Vietnam: Phở bò

15- Finlandiya: Kalakeitto

16- Endonezya: Gulai

17- Meksika: Sopa de lima

18- Portekiz: Sopa da pedra

19- Polonya: Barszcz czysty czerwony

20- Macaristan: Húsleves

Kaynak: {Haber Merkezi}